おはようございます。watatokaです。
さっそく昨日の「ごはん」。
↓クリックでレシピ飛びます。
〇朝ごはん
暑くて食欲がない朝でも飲める「かんたんラッシー」です。
〇昼ごはん
・カップラーメン
・ごはん（小盛り）
・冷たい緑茶
一人のお昼ごはんはいつも適当なのですが、今日はさらにめんどくてカップラーメンにしました。
〇夜ごはん
・夏野菜カレー（レシピあり↓）
・ザワークラウト（レシピあり↓）
夫が出張先から帰ってくる時間がわからなかったので、前もって作っておいて温めたら食べられるカレーにしました。焼いた野菜を乗せるだけで少し手が込んでる風に見える。
○デザート
夫が出張のお土産にAND THE FRIETを買ってきてくれたので食べました。
サクッサクでとても美味しかったです。
レシピ↓
夏野菜カレー
（※レシピと言っても市販のルーです。）
■材料（2人分）
市販のカレールー
鶏モモ肉 ２００g
玉ねぎ １/２個
人参 １/２本
キャベツ 2枚
サラダ油 大さじ１
☆オクラ ４本
☆なすび １本
☆ピーマン 2個
オリーブオイル 大さじ１
■作り方
１．市販のカレールーの表記通りにカレーを作る。
２．オクラのガクを切り落とし縦半分に切る。なすびはヘタを切り落とし４等分する。ピーマンは縦半分に切り種を取り除く。
３．中火で熱したフライパンにオリーブオイルひき、２を焼き色が付くまで焼きカレーの上にのせて完成。
☆impressions
・カロリーオフの「ジャワカレー」と「バーモンドカレー」を混ぜて使いました。
・野菜・肉はお好みで。
ザワークラウト
■材料（2人分）
キャベツ １００g
薄切りハーフベーコン 5枚
☆白ワイン ８０㎖
☆酢 大さじ２
☆塩 小さじ２/３
☆砂糖 小さじ１
☆あらびきこしょう 小さじ１/４
☆ローリエ １枚
■作り方
１．キャベツの芯を取り除き千切りにする。
２．薄切りハーフベーコンを１㎝幅に切る。
３．フライパンに２を入れ中火で焼き色が付くまで炒める。
４．３に☆を入れひと煮たちしたら、１を加え軽く混ぜ合わせ蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする。
５．４のキャベツがしんなりしたら蓋を取り、中火で水分がなくなるまで炒めたらバットに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
６．器に盛りつけて完成。
☆impressions
・風味は変わるけど白ワインを酒に変えてもOK。
・サンドイッチの具にしても美味しい。
