おはようございます。watatokaです。
さっそく日々の「ごはん」。
↓クリックでレシピに飛びます。
〇朝ごはん
・ぶどう
〇昼ごはん
・玄米入りごはん
・豆腐の切り干し大根炒め
・たまご
・冷たい麦茶
前日の残りを食べました。
豆腐の切り干し大根炒めのレシピはこちら↓
〇夜ごはん
・玄米入りごはん
・鶏もも焼き
・バルサミコのホットサラダ
・茄子と湯葉の煮浸し（レシピあり↓）
・しめじとわかめのお味噌汁
鶏もも肉はシンプルに塩とコショウで焼きました。
〇デザート
・ういろう
夫が出張のお土産に名古屋のういろうを買ってきてくれました。
先日食べた小田原のういろうはもっちりと弾力が強く、名古屋のういろうはふんわりとしたモチモチで軽い印象でした。どちらのういろうもそれぞれ特徴があって美味しいです。
レシピ↓
茄子と湯葉の煮浸し
■材料（2人分）
なすび １本
湯葉 １枚
☆顆粒和風だし 小さじ１
☆すりおろし生姜 小さじ１
☆水 ２００㎖
☆醤油 大さじ１.５
☆みりん 大さじ１
☆酒 大さじ１
ごま油 大さじ１
■作り方
１．ナスを縦半分に切り、皮目に切り込みを入れる。（大きい場合はさらに半分にする。）
２．☆の材料を混ぜ合わせておく。
３．フライパンにごま油を引いて熱し、１を入れて軽く焼き目が付くまで焼く。
４．３に焼き色が付いたら、２入れて沸騰してから弱火で８分ほど煮て、湯葉を入れさらに２分ほど煮て完成。
☆impressions
・油はサラダ油に変更可能。
・油を引かずに焼いてノンオイルの煮浸しにしてもOK。
・温かいうちでも、冷やしてもどちらも美味しい。
・最後に万能ねぎやかつお節をかけても美味しい。
バルサミコのホットサラダのレシピはこちら↓
