おはようございます。watatokaです。
さっそく昨日の「ごはん」。
↓クリックでレシピ飛びます。
〇朝ごはん
ヨーグルト・牛乳・はちみつをシェイクした「かんたんラッシー」です。
〇昼ごはん
・残り物丼
前日の手巻きずしの残り物を丼にしました。
〇夜ごはん
・ごはん
・鶏の煮物（レシピあり↓）
・つるむらさきの冷奴（レシピあり↓）
・大根とわかめのお味噌汁
煮物は先に作っておいて、夫が帰ってくるタイミングに温めなおすだけでいいので、楽で好きなレシピです。
〇デザート
・チューペット（半分）
相変わらず暑い日が続いて冷たいものがやめられない。
レシピ↓
鶏の煮物
■材料（2人分）
鶏モモ肉 ３００g
大根 １/４本
人参 １/２本
☆水 ６００㎖
☆顆粒和風だし 小さじ１
☆酒 大さじ２
☆醤油 大さじ２
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
■作り方
１．人参、大根を一口大の乱切りにする。
２．１を５００wの電子レンジで６分程加熱する。
３．鶏モモ肉を一口大に切る。
４．鍋に２・３・☆を入れ、上にキッチンペーパーの真ん中に指で穴を開けて被せ、落し蓋にする。（キッチンペーパーが燃えないように火をつけていない状態で。）
５．中火で１０分ほど煮込み、鶏肉に火が通ったら器に盛り付け完成。
☆impressions
・野菜はお好みで変更可能。
・キッチンペーパーが灰汁を吸ってくれるので、灰汁取りしなくてOK。
・落し蓋をしてからは混ぜない、触らない。
つるむらさきの冷奴
■材料（2人分）
豆腐 ３００g
つるむらさき １本
オクラ 2本
ミョウガ 1個
☆すりおろし生姜 小さじ１
☆砂糖 大さじ１/２
☆醤油 大さじ１
☆酢 大さじ１
■作り方
１．つるむらさきを下茹でする。（下茹で方法は下のリンク記事にあります。）
２．塩を手に取ってオクラを擦り、塩付きのまま熱湯で茹でる。
オクラの色が鮮やかになったらザルにあげ、粗熱を取る。
３．１・２・ミョウガをみじん切りにする。
４．ボウルに３・☆を入れてよく混ぜ合わせる。
５．器に豆腐を乗せ、上に４をお好みの量をのせて完成。
☆impressions
・豆腐はお好みのものでOK。
・豆腐にかけるだけでなく、納豆に混ぜたり、ごはんやそうめんにかけても美味しい。
・つるむらさき下茹で方法↓
